ロボットが耕作した米で作った米粉『雷粉』を発売
日本の農業を持続可能に！宮崎県延岡市で省力化農業を実践。ふるさと納税の返礼品にも。
▼WORKROID農業2024 紹介動画：https://youtu.be/JkqaPbX1yBY
雷粉は、「耕作放棄地拡大を食い止めたい」という思いでスタートした”WORKROID農業”によって生まれた米粉です。耕作放棄が懸念される小規模圃場や不整形地において、ロボットを用いて手間を最小限にすることで、稲作を維持する仕組みづくりを進めています。
また、「米」の消費量は年々減少している一方、「米粉」はパン・ケーキ・麺類など小麦粉の代用品として多用途に使える上に、健康志向の高まり、輸入小麦の価格高騰などを受けて近年需要が増加傾向にあります。テムザックは、今後も省力化農業の推進に取り組み、ロボット稲作という新しい省力化農業を確立させると同時に、米粉の魅力を発信することで、米粉の需要拡大・食料安全保障への貢献、持続可能な農業の実現を目指してまいります。
■雷粉（らいこ）について
宮崎県延岡市で収穫された「ミズホチカラ」をこだわりの製法で米粉にしました。粒が細かく、粒の傷つきが少ないお米の粉のため、小麦粉のように使いやすく、様々な用途でご使用いただけます。
✔ お菓子に
ケーキやマフィンなどのお菓子はふっくらと膨らみ、クッキーはサクサクとした食感が楽しめます。
✔ お料理に
揚げ衣にすると油切れが良く、さっくりとヘルシーに仕上がります。またシチューなどのとろみ付けに使用すると、まろやかでお米のやわらかな甘みが感じられます。パンやピザ生地にも適しており、ふんわりもっちりとした食感をお楽しみいただけます。
◆Instagram @komeko__chan で米粉レシピ配信中
・雷粉 命名の由来
電気で動くロボット「雷鳥シリーズ」を用いて耕作した米であるということに加え、日本には古来より「稲と雷とが交わることで稲穂が実る」という考え方があったことから、五穀豊穣の願いも込め「雷粉」と名付けました。
・取扱場所
■ロボット耕作米について
日本では、耕作放棄地が増えていることで、国内で生産される米の量が減少しています。テムザックは、こうした耕作放棄地を減らそうと”WORKROID農業”という省力化農業に取り組んでいます。耕作放棄地増加の要因として、農業は重労働が多く担い手が減少しているという点がある為、ロボットを活用して負担を軽減し、田んぼを守ることを目指しています。こうして生産された米を”ロボット耕作米”と呼んでいます。
■テムザックの省力化農業「WORKROID農業」の取り組みについて
米は日本の数少ない食料自給品目ですが、農業従事者の最も多い割合を占めているのは75歳以上（2020年時点）。高齢化・担い手不足、そして耕作放棄地の拡大に歯止めがかからない状況の中、省力化・省人化に向けた技術革新が必須となっています。
テムザックは、宮崎県延岡市および北浦農業公社との連携協定（2022年12月締結）に基づき、2023年春から、ロボット技術を活用した “WORKROID農業” を開始し、米粉用稲作の省力化に取り組んでいます。プロジェクト2年目となる2024年は「徹底した省力化の実現」をコンセプトに、多機能型農業ロボット「雷鳥2号」（耕起アタッチメント搭載）で耕起を実施、「雷鳥1号」（播種対応モデル）による直播を実施するなど、農業ワークロイド「雷鳥シリーズ」の開発・投入を順次進めてきました。収穫した米は製粉し、「米粉」にして流通させることで、付加価値創出・収益化を目指しています。
▼雷鳥シリーズ関連 プレスリリース
2024年4月4日 雷鳥2号（耕起アタッチメント搭載）発表
2024年4月17日 雷鳥1号（播種対応モデル）発表
▼雷粉関連 プレスリリース
2023年12月20日 『雷粉』の名称で全国の飲食店などに提供
2024年02月08日 雷粉商品化第1弾 料理＆スイーツ 「Le Nature」で販売
2024年04月24日 雷粉商品化第2弾 イタリア料理「ナガグツ食堂」
2024年07月12日 雷粉商品化第3弾 クッキー「イグレック」
2024年07月30日 雷粉商品化第4弾 ブラウニー「MUNI COFFEE&BAKE」
2024年08月09日 雷粉商品化第5弾 ピザ「ビッグベアーズピザ」
▼WORKROID農業関連プレスリリース一式
プレスリリースに掲載されている情報は、リリース日現在の情報です。今後予告なしに変更する場合がございます。